先日ネットで見かけて気になったものが
コロロというグミを白ワインに一晩漬けたものが美味しい！
という情報。
ふむふむ・・・これは一度試してみなければ！
私が手に入れたのは普通のグレープ味だったけれど、マスカットもあるらしい。
ぶどうの食感をイメージした柔らかくて濃厚ジューシーなグミで、そのままでもかなり美味しい！
ぱくぱく食べていたら漬ける分まで食べきってしまいそうに。危ない危ない！
さっそくワインに漬け込みます。ワインは料理用の少量瓶。500円以下の安いものです。
これを一晩、冷蔵庫に保管してみます。いっしょに漬け込んでるのはハリボーというくまさんのグミ。こちらも以前に白ワイン漬をお勧めされていたもの。さて・・・
こちらが一晩経過したもの。白ワインが足りなかったのかめちゃくちゃ吸われております。途中で足せばよかったなぁ。
ハリボーはワインを吸ってひとまわりほど大きくなってますね。元はかなり固めのグミなんですけど、ワイン漬にするとつるんとした柔らかい感触になり、アルコールさえなければお子様にもオススメしたい感じ。ただ今回は漬ける時間が短かったのか、ワインが少なすぎたのか、中の奥までワインが浸透しておりませんでした・・・ちょっと芯が残っている感じに。やっぱりワインはケチってはダメですね。
そして今回のメイン、コロロ。写真は両方とも漬けた後の物です。大きさはそこまで変化ないですが中のグミがワインを吸って皮がピンと張っている様子。食べると、中身のジューシーさが増してこれはかなり美味！おいしいです。いけます！あっという間に食べきってしまいました。ごちそうさま！
漬け終わったワインにはグミの甘さが溶け出しているので、そのまま飲んでもよし、炭酸で割ってもよし。こちらも美味しくいただきました！